嘉永元年、当時、蔵の敷地より大量の古銭が出土したことから屋号「古銭屋」と称され、ちっぽけな御神酒酒屋として谷櫻は歩み始めました。

以来、ここ八ヶ岳、 大泉の壮大な自然と、清らかな湧水の恵みにはぐくまれた谷櫻の酒と、時代と共に愛される味を求め、本物にこだわり続ける谷櫻の魂が「古銭屋の酒蔵」に生き続けています。